中華料理を代表する #春巻き は、油でカラッと揚げたパリパリ食感の皮も素敵ですが、その中の具材がトロトロでジューシー。出来立ての熱い時が一番おいしい！冷ましながら熱々を頬張るのも醍醐味の一つ！ また、名前以外の調理方法、風味、食感は別物ですが、ベトナム生まれの”生春巻き”もご一緒にご紹介します。皮から透ける中身のカラフル感と、さっぱり食べられるあっさり感がファンを呼び寄せる！
#茶碗蒸し は主食とは違い、茶碗蒸し目当てにお店を訪れることはめったにないと思います。しかし、こだわりの茶碗蒸しを作っているお店も多くあるんです。ダシのきいた卵の、プリンのような"ぷるりん"食感に癒されてみませんか？ また、茶碗蒸しは卵の中から出てくる具材にも注目！出てくる食材は野菜から肉、魚介まであるんです。豪華な食材をスプーンで掘り起こすなんて"宝探し"している気分ですね♬
#モンブラン と言えば、栗のケーキというイメージが一般的です。しかしモンブランの名前の真意は"白い山"であり、あの特徴的な形のことを示していたのをご存知ですか？そう、モンブランは栗が乗っていなくても、モンブランなんです。栗以外のモンブランを食べに出かけてみませんか？
#牛すじ は煮込むと味がしみ込み、コリコリした食感とともに溢れ出す。さらに煮込めば、とろとろ食感も楽しめる！1つの具材で楽しみ方色々！皆さんはどちらの食感が好きですか？ 更に濃い味付けはご飯もお酒もよく進みます！私はシンプルな牛すじ煮込みが大好きです。皆さんはどの牛すじ料理がお好きですか？
ハロウィンは来月でも #かぼちゃ の旬は実はもう始まっています。かぼちゃは夏の収穫後に貯蔵されることで甘みを増していくそうです。スイーツにも使われるかぼちゃの甘みに癒されませんか？ かぼちゃは和食なら煮つけとして、洋食ならポタージュとして親しまれてきていましたが、それ以外にもかぼちゃの楽しみ方は沢山あります！思わず食べに出かけたくなってしまうようなかぼちゃ料理をご紹介します！
#あんかけ は中華料理に多いイメージだと思います。とろみが舌の上を滑り、喉までするっと流れてくる。気づいたら完食していたというほどペロッと食べられてしまいます。 とろみの優しい食感に寄り添った優しい味付けもいいですが、刺激的な味をまろやかに包み込んでしまうのもあんかけの魅力！あんかけの可能性は無限大です！
#サンマ の食べごろはちょうど今です。旬のサンマは脂が乗っかり、ほのかな甘みを感じられます。それだけでなく、栄養満点で体にもいい！刺身でも、塩焼きでも最高です！ 今回は家ではなかなか作らない、サンマ料理もご一緒に紹介します。新しいサンマの魅力が発見できるかもしれませんね！
#キーマカレー はひき肉を使っているカレーのこと！他にもトマトやひよこ豆など具材もたくさん入っている！ひき肉の旨味とゴロっと食感との相乗効果でおなかも満腹、エナジーチャージできるはず！ ひき肉を使う以外の条件は自由なので、様々なバリエーションに富んだキーマカレーが存在します。キーマカレーにピッタリの具材やトッピングを探してみるのも面白いですね！
最近巷で流行っているのは #バナナ ジュースですが、バナナはスイーツに使われても大活躍！程よい甘さがちょうどいい、そんなバナナスイーツを食べに出かけませんか？ スイーツのトッピングとしてもよく使われるバナナですが、今回はバナナを本格的に使用した"バナナスイーツ"をご紹介します。バナナの存在感に虜になってしまうかもしれませんね。
薄い肉が絡まってとろける #しゃぶしゃぶ ！出汁がしみ込み、ギリギリ火が通った薄い肉は舌の上に乗りだし、そして他の野菜などの旨味と共に舌に浸透して消えていく。定番の豚肉や牛肉を使用したしゃぶしゃぶもお肉の旨味が引き出されて楽しみどころ満点ですが、今回は普段とは違うスタイルのしゃぶしゃぶも含めてご紹介していきます！