2019年12月05日

卵と絡むお肉に頬が落ちる

#すき焼きは"卵"なしには語れないと言えるほど、卵の存在感は大きいものですね。お肉や野菜を卵に"どっぷり"絡めて食べるすき焼きは、"美味しすぎて頬が落ちる"の体現化です。
豆知識ですが、皆さんは関東と関西ですき焼きに対して認識の差があることご存知ですか？関東では肉を煮るので、"鍋"としての認識ですが、関西では肉を焼いてから鍋に入れるということで"焼肉"という扱いだそうです。

卵と絡むお肉に頬が落ちる

THE すき焼きを満喫！

すき焼きは関東派、関西派の違いがあれど、肉や野菜にしみ込んだ砂糖と醤油を卵につける幸せはたまりません！すき焼きに卵を用いるようになったきっかけは、熱い肉を冷ますことだったそうです！あの卵は1つ2役だったんですね♬

すき焼きはまだまだ進化する

すき焼き"風"という味付けは以前からあり、よく見かけます。しかし、今回はまだまだ知られていないすき焼きをアレンジした一品をご紹介していきます。この組み合わせはずるい、美味しいに決まっている！と思うはずです。試してみる価値ありですよ！

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知られぬ一面を覗き見る

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2019年12月19日

お酒のお供もひとひねり

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2019年12月18日

旬のお肉で疲労回復

#鴨肉は特典が沢山あるお肉だってご存知でしたか？ビタミンBを始めとして、鉄分や不飽和脂肪酸と呼ばれる動脈硬化に効果のある脂肪酸が多く含まれています。鴨肉を食べて健康に過ごしてみませんか？皆さんは鴨肉にどのようなイメージを持っているのでしょうか？「臭みがありそう、固そう」と思っていませんか？実は、鴨肉も調理法さえ正しければ、「臭みもなく、甘さ、程よい脂」が楽しめるんです。家で調理するのは、敷居が高いかもしれません。そんな方は、お店で味わってみるのはいかがでしょうか？

2019年12月17日

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