2019年11月10日

まろやかさに包まれて

#ポタージュは素材本来の甘さがクリーミーなスープと一緒に伝わってきます。定番のコーンポタージュ以外にも様々な素材のポタージュが登場しています。カラフルなポタージュをお楽しみください！
今回は、11月にピッタリの色彩豊か、野菜の風味豊かなポタージュをご紹介していきます。意外素材に見えても、ポタージュの魔法にかけられて美味しく変身してしまいますよ！

まろやかさに包まれて

ポタージュの紅葉

定番のコーンポタージュは、コーンと同様鮮やかな黄色に、目を奪われてしまいそうです。それ以外にも野菜の色そのままの、色彩豊かな赤や緑に目を奪われてしまうかもしれません。皆さんはどのポタージュに挑戦してみたいですか？

色彩以上の味の豊かさ

ポタージュは当たり前ですが、同じ色であっても使われている野菜が同じとは限りません。今回は、"白色"に注目して、ポタージュとしてはなかなか見かけない食材を使用した、ポタージュをご紹介します。味を想像して、試してみたくなってしまうかもしれません。

photo by masukei

練馬大根の温かいポタージュ

季節やその日の仕入れで毎日かわるメニュー。採れたての練馬野菜をメインに使ったお料理。野菜がたっぷり食べたくなったら練馬へ。練馬なのにいつも賑わっている店内の雰囲気やスタッフの方も好きー♡
#ポタージュ

ボンクラージュ（BON COURAGE）: 東京都練馬区練馬1-6-18 コンフォートⅢ　２Ｆ; 今日 11:30~14:30,17:00~23:00; 0369158822

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