2019年11月05日

一石二鳥で楽しむ食感

#かき揚げそばのかき揚げはサクサク食感が魅力的ですが、そばのつゆに浸した柔らかい食感も、だしと共にまた違った食感が楽しめて素敵ですね。みなさんはどちらがお好きですか？
ミニ知識ですが、”小柱のかき揚げ”はかき揚げ誕生当時に、カキフライと勘違いして注文したお客さんのクレーム対策として考案されたそうです。
今回はかき揚げに注目して、かき揚げそばをご紹介していきます。

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かき揚げの中に潜む宝石

かき揚げの中でも最も定番なのは、"海老のかき揚げ"です。桜エビと甘エビのどちらのタイプの海老もかき揚げによく使用されます。かき揚げのサクサク食感の中に潜む海老のプリッと食感は、まるで宝石のようですね！そばに入れると、海老の旨味がつゆにも溢れ出し、プチ贅沢な味です。

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かき揚げそば

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立ち食いそば巡り162軒目！

西湘バイパス西湘PAの軽食コーナーにて。

場所の特性上仕方ないけど、ちょいリッチな価格。

天ぷらがちょい粉多めなのと、やや甘めのつゆでしたが普通に美味しかったです。

#かき揚げそば #そば #天ぷら #天ぷらそば #かき揚げ

西湘パーキングエリア（下り線）スナックコーナー: 神奈川県小田原市国府津1-9; 今日 24時間営業; 0465482706

かき揚げの隠れ人気者

かき揚げは、海老や貝柱以外にも、色々な食材とマッチします。衣も玉ねぎも癖のない味なので、食材の素材本来の良さを存分に活かしたかき揚げが完成します。
かき揚げだけでも美味しいですが、そばのつゆを吸収するとつゆの風味が、かき揚げを通じて伝わり、食材の魅力がプラスされます。

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立ち食いそば巡り168軒目！場所的に気軽には行けず課題店でしたが、ようやく訪店となりました。

ほぼ昼休みが終わる時間にもかかわらず待ちができていてびっくり。お店の方4、5人でテキパキ動いているのにすごいな〜。

いただいたのはかき揚げそば。カリッとしっりめの衣。野菜、とくに人参の甘みをよく感じられ、うまい！

そばは程よい腰があり、かけでもしゃきっとした歯ごたえ。これも良いですね。

つゆは見た目薄そうですが、結構バリッと辛口に感じました。場所柄、働くお兄さんたちがよく利用していそうなので、これくらいの方がいいのかもしれませんね。あと、熱めだったのも個人的にはGOOD。

車必須といってもいい場所ですが、立地はお構いなしの繁盛ぶりも納得の一杯でした。メニューは豊富にあるので、機会があればまた寄りたいお店です！

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