2019年08月25日

健康と美容の頼れる味方！

#とろろは食物繊維がたっぷり含まれていて、健康や美容にもってこい！それだけでなく、色々な料理とも相性抜群！相手を選ばない、八方美人なとろろ料理の魅力にくぎ付けになること間違いなし！

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八方美人のとろろを発見！

ごはんはもちろん、麺や肉、魚とも相性バッチリな「とろろ」。他の料理ととろろを合わせることで、粘り気と一緒に食材を飲み込みやすくなり、気が付いたらあっという間に完食しているかも？

焼くと増える、とろろの楽しみ

とろろといえば、生でいただくことが多いかもしれませんが、焼いて食べてもおいしいんです！とろろを焼くとこんがりとした食感や、温かく、よりクリーミーな舌触りを味わえる！新たな恋が始まってしまうかも♡

知られぬ一面を覗き見る

#杏仁豆腐とは漢字からも想像が容易なように、言わずと知れた中国発祥のデザートです。元々は苦い杏仁を加工して作られたものが杏仁豆腐だったそうです。知識を深めれば、楽しみ方も広がるかも！ご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが、杏仁豆腐は、三国時代の医師が患者の治療のお礼を受け取る代わりに杏の木を植えさせたところにさかのぼります。杏の実を周りの人に分け与えますが、人々は苦さに頭を悩ませます。そこで考案されたのが、砂糖を加えて甘くした杏仁豆腐です。今の姿からは想像できない背景ですね！

2019年12月19日

お酒のお供もひとひねり

#おつまみは"これ"という指定がありません。だからこそおつまみには工夫も必要！でも考えるのは面倒！そんな方には盛り合わせがおススメ。盛り合わせは、ワンプレートながらお酒との様々なコラボを楽しめる！おつまみは、日本独特の概念かもしれません。アペタイザと呼ばれる前菜や、オードブルとは異なり、食事の始めに出てきても次の料理までに食べきらなくてはいけないわけではありませんよね。そんな日本独特の感性が光るおつまみをぜひ楽しんでみてください！

2019年12月18日

旬のお肉で疲労回復

#鴨肉は特典が沢山あるお肉だってご存知でしたか？ビタミンBを始めとして、鉄分や不飽和脂肪酸と呼ばれる動脈硬化に効果のある脂肪酸が多く含まれています。鴨肉を食べて健康に過ごしてみませんか？皆さんは鴨肉にどのようなイメージを持っているのでしょうか？「臭みがありそう、固そう」と思っていませんか？実は、鴨肉も調理法さえ正しければ、「臭みもなく、甘さ、程よい脂」が楽しめるんです。家で調理するのは、敷居が高いかもしれません。そんな方は、お店で味わってみるのはいかがでしょうか？

2019年12月17日

汁はあっさり、具をガッツリ

#チャーシュー麺は何といっても麺の上にしきつめられたチャーシューが魅力的。最近多いのはお肉はガッツリ、スープはあっさり。あっさりスープに、一層引き立つチャーシューの肉々しさは、まさにチャーシューの思うつぼ？もちろん、次郎系のような太めの麺に、こってりスープのチャーシュー麺も存在します。しかしあっさりな方が、すぐお腹いっぱいになることなく、最後まで楽しめるかもしれません。いつもはこってり派という方もたまにはあっさり派にチェンジしてみるのはいかがでしょうか？

健康と美容の頼れる味方！

八方美人のとろろを発見！

麦とろろご飯と牛タン胡椒焼き

肉とろろぶっかけ

まぐろづけ月見とろろ定食

焼くと増える、とろろの楽しみ

山芋とろろ焼き

山芋とろろ鉄板焼明太子乗せ