2019年08月22日

ふわっと優しい懐かしさ！

まだ湯気が立ち上がる出来立ての卵焼きに食欲をそそられる！口に運ぶと、ダシのきいた優しい甘さと、崩れるような優しい食感にほっこり。和食の隠れた代表格！
　今回は昔の懐かしさを思い出してしまう卵焼きと、見た目や発想の新しさに思わず食べてみたくなってしまう卵焼きをご紹介していきます！

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懐かしさに心踊る卵焼き

卵焼きは、家庭の朝ごはんやお弁当の一品を彩るレギュラー的な存在であり、日本人の心を癒す逸品であるといえるのではないでしょうか？
そんな卵焼きはお店で食べてもどこか懐かしさを感じてしまう！

個性派重視！斬新な卵焼きはいかが？

卵焼き!?と思ってしまうほど、馴染みのない形をした卵焼き。家庭では味わえない卵焼きを発見できるかも？卵焼きの新しい可能性に挑戦してみるのも楽しいかもしれませんね♬

知られぬ一面を覗き見る

#杏仁豆腐とは漢字からも想像が容易なように、言わずと知れた中国発祥のデザートです。元々は苦い杏仁を加工して作られたものが杏仁豆腐だったそうです。知識を深めれば、楽しみ方も広がるかも！ご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが、杏仁豆腐は、三国時代の医師が患者の治療のお礼を受け取る代わりに杏の木を植えさせたところにさかのぼります。杏の実を周りの人に分け与えますが、人々は苦さに頭を悩ませます。そこで考案されたのが、砂糖を加えて甘くした杏仁豆腐です。今の姿からは想像できない背景ですね！

2019年12月19日

お酒のお供もひとひねり

#おつまみは"これ"という指定がありません。だからこそおつまみには工夫も必要！でも考えるのは面倒！そんな方には盛り合わせがおススメ。盛り合わせは、ワンプレートながらお酒との様々なコラボを楽しめる！おつまみは、日本独特の概念かもしれません。アペタイザと呼ばれる前菜や、オードブルとは異なり、食事の始めに出てきても次の料理までに食べきらなくてはいけないわけではありませんよね。そんな日本独特の感性が光るおつまみをぜひ楽しんでみてください！

2019年12月18日

旬のお肉で疲労回復

#鴨肉は特典が沢山あるお肉だってご存知でしたか？ビタミンBを始めとして、鉄分や不飽和脂肪酸と呼ばれる動脈硬化に効果のある脂肪酸が多く含まれています。鴨肉を食べて健康に過ごしてみませんか？皆さんは鴨肉にどのようなイメージを持っているのでしょうか？「臭みがありそう、固そう」と思っていませんか？実は、鴨肉も調理法さえ正しければ、「臭みもなく、甘さ、程よい脂」が楽しめるんです。家で調理するのは、敷居が高いかもしれません。そんな方は、お店で味わってみるのはいかがでしょうか？

2019年12月17日

汁はあっさり、具をガッツリ

#チャーシュー麺は何といっても麺の上にしきつめられたチャーシューが魅力的。最近多いのはお肉はガッツリ、スープはあっさり。あっさりスープに、一層引き立つチャーシューの肉々しさは、まさにチャーシューの思うつぼ？もちろん、次郎系のような太めの麺に、こってりスープのチャーシュー麺も存在します。しかしあっさりな方が、すぐお腹いっぱいになることなく、最後まで楽しめるかもしれません。いつもはこってり派という方もたまにはあっさり派にチェンジしてみるのはいかがでしょうか？

ふわっと優しい懐かしさ！

懐かしさに心踊る卵焼き

八坂

だし巻き玉子

明太玉子焼き

個性派重視！斬新な卵焼きはいかが？

明石風卵焼き

卵焼き

日本一ふわふわな玉子焼き