大阪だけじゃない！河原町のお上品なお好み焼き特集

お好み焼きは、小麦粉やキャベツ、豚肉を使用する鉄板焼きの一種で、大阪を代表する浪速のソウルフード♡大阪をはじめとする関西風のお好み焼きは、食感を軽くするため生地の中に山芋を混ぜ込むことが多いのが特徴的！また、ソースにも強いこだわりが♡大阪では各地に独特の「地ソース」というオリジナルソースが存在していて、お好み焼き専門店では、業務用のソースをブレンドして独自の味を作り出しているそうです。