市川でオリジナリティーたっぷりのラーメンを食べよう!味も値段も大満足
東京のベッドタウンでもある市川には、市川ラーメン組合などと呼ばれるものがあるそうです。たまにオリジナルラーメンのコンテストなども行うくらい、市川はラーメン文化の発祥地になっています。そのような市川で食される美味しいラーメンを10種類選びました。

市川のラーメンは薬味で決まる
市川は、口コミなどを見るとつけ麺が人気のようです。焼きねぎや大葉、九条ネギ、柚子などの薬味をプラスした、味わいのあるつけ麺が各店で紹介されています。特に夏は冷たくて喉通りの良いつけ麺ですと、食欲がなくても美味しくいただけますね。もちろん、熱々のスープに凝ったラーメンもたくさんあります。市川のラーメンはリーズナブルで具もたっぷり、そして新メニューがたまに出るので、ラーメン好きはたまに足を運んでラーメン発掘をしたいエリアです。
淡麗梅塩つけそば(味玉)2016年4月限定
2016年4月30日までの限定。
棣鄂さんの全粒粉入りのやや縮れた平打ち麺は水でしっかり〆られていてコシと小麦の香りが抜群で麺が旨い!
本鰹と鶏のWスープに塩ダレを合わせた塩スープは鶏の旨味が強めで本鰹は後ろに控える感じ。
具材に添えられた大葉オイルと南高梅の味変アイテム。大葉オイルも美味しかったけど、南高梅が僕にはドストライク!邪道な食べ方かもしれませんが梅を麺に絡めてそのまま食べるとちょー旨い!梅と麺だけでも行けちゃいますね僕は(笑)スープに入れてもちょー旨いです!さっぱりしつつ美味しく完食です(^^)
- らー麺 あけどや
千葉県市川市市川南1-2-22
今日 不明
0473241760
特濃海老味噌麺
日曜日数量限定
あじ玉@100
ズレた昨日の一杯
あけどやファンとしてはお恥ずかしながら未食だったこちらを食べるべくあけどやさんへ(^^;;開店少し前に到着で2番手の好位置につけてからの入店でした。開店後すぐに満席になる相変わらずの人気ぶりのこの日のあけどやさんでした(^^)
こちらは日曜日限定で、オマール海老、さくら海老、甘海老を使った濃厚味噌な一杯との事。
香り味わいともにストロングな海老の効かせ方で海老の甘みと甲殻類独特の味わいも出ている濃厚な一杯。そこにあけどやさん独特のクリミィーな味噌が絶妙に合わさって濃厚ながら口当たりが非常に良く飲みやすいスープに仕上がっている感じです。これは好みな味わいで凄く美味しい!!
麺はお馴染みの麺屋棣鄂の中細ストレート。丸みある麺で滑らかな喉越しとコシがあり、固めの茹で加減が好みな感じの相変わらず美味しい麺。
具材はチャーシュー、ネギ、キクラゲ、メンマ、糸唐辛子、あじ玉。濃厚なスープにキクラゲが良くあっていて美味。今日のあじ玉は絶妙な黄身加減でナイスくぱぁ〜な絶品あじ玉ちゃんでした(^^)
濃厚な海老の旨味と味噌が鉄板の合性でストロングッードなとっても美味しい一杯でした。
これは替玉あったらしたいぐらい旨かったっす!!
- らー麺 あけどや
千葉県市川市市川南1-2-22
今日 不明
0473241760
ブラウンマッシュルームのポタージュつけ麺(あじ玉)
秋の創作つけ麺(10月29日まで提供 1日20食限定)
終了している限定投稿ごめんなさいm(__)m
濃厚スープとマッシュルームのポタージュスープを合わせたつけ汁は、香り味わい共にマッシュルームがたっぷり効いた濃厚でキレのある力強い美味しさ。
麺屋棣鄂のぴろもち平打ち麺がつけ汁をぴろぴろ絡めてマッシュルームの味わいを逃しませんね。やっぱりこの平打ち麺僕はメチャ大好き(^^)
ペッパー入るクリームチーズを添えたレアチャーシューはいつもよりオシャンティーな美味しさ。キャベツの食感とサツマイモの味わいが良いアクセントに。あじ玉も相変わらず絶妙な美味しさでした!最後はスープ割りを頂き名残惜しくも完食です(^^)
あけどやさんで初めて体験するポタージュつけ麺は予想を超える完成度でとっても美味しい一杯でした(^^)
土曜日までの限定ですが、キノコニストの方にはオススメの一杯だと思います。
- らー麺 あけどや
千葉県市川市市川南1-2-22
今日 不明
0473241760
鴨白湯つけ麺(5月前半限定)
ジェントリーかつマイルドな鴨白湯 粘度はまずまず 尖った塩分は感じられません つけダレの中には鴨団子が入っていました 麺の上のピンクの鴨チャーシューのビジュアルが素敵です マー油も添えられました “麺屋 棣鄂”の中太ストレート平打ち麺は、つけダレの持ち上げ具合もなかなか どんどん麺がなくなっていきます 途中、マー油を投入 ニンニクの風味が加わりました(マー油についてはそれほど必然性を感じませんでした) カットレモンを絞ると清涼感がプラスされます 麺と具を食べ終えてスープ割をお願いしました 煮干しがじんわりと効いて美味しいですね
- らー麺 あけどや
千葉県市川市市川南1-2-22
今日 不明
0473241760
塩そばPREMIUM(3周年記念限定)
6月15日で3周年を迎えたあけどやさん。周年記念限定を提供してくれるとの事で狙いを定めてお店に向かいます。
豪華な具材に綺麗なビジュアルが周年記念に相応しい一杯。粟国の塩に他数種類をブレンドして昆布とホタテの旨味をプラスした特製塩ダレに鶏ガラ、モミジ、丸鶏、羅臼昆布、干し椎茸を使いそこにあご煮干しや鯛干しを使用したpremium級スープとのこ事。まろやかな塩ダレにクリアで厚い旨味がたっぷりなスープは鯛の鮮魚感も感じる事ができる深い味わいでこれは旨いっす。表面には海老の良い香りもするやや多めの油が張っていて最後まで熱々です。麺は棣鄂の細ストレート。パッツンとは違う弾力がしっかりある美味しい麺。具材は有頭車海老、ホタテ、豚肉TOKYO X豚を使った低温チャーシュー、長ネギ、九条ネギ、極太メンマと具材もpremium級。海を感じる海鮮に肉厚で肉肉しいチャーシューに極太メンマも絶品な美味しさでした。
豪華な具材をふんだんに使いながらも良いバランスに纏まっているのは流石あけどやさんだな〜と思う素晴らしく美味しい一杯でした(^^)僕は食べれて幸せです!
あけどやさん3周年おめでとうございます!
そして素晴らしい一杯を提供してくれてありがとうございます!
- らー麺 あけどや
千葉県市川市市川南1-2-22
今日 不明
0473241760
カンパチ冷汁麺(市川ラーメン組合 コラボ限定)
終了している限定投稿ごめんなさいm(__)m
ラーメン店4店舗からなる「市川ラーメン組合」のコラボイベント。共通のテーマを「鮮魚」として各店が創作ラーメンを提供中!食べて各店のロゴ入りバッジとスタンプをゲットすれば色々な景品も貰えちゃうオイシイ企画です。
この日は組合店のあけどやさんへ。あけどやさんが選んだ鮮魚は「カンパチ」!
カンパチのアラで取ったスープに新潟コシヒカリ100%厳選味噌にカンパチの旨味が入る特製味噌ダレを合わせた冷汁スープに棣鄂の真空ふすま麺の一杯との事です。ワクワクしながら提供を待ちます(^^)
飲み口はサラリとしていますが味噌のコクや鮮魚の旨味がしっかり効いている絶品スープは凄く美味しいです!鮮魚独特のクセや臭みをしっかり抑えながらも味噌に隠れないように鮮魚の味わいを出していてるバランスは絶妙だと思います。
麺は棣鄂の真空ふすま麺。喉越しも良くてコシや弾力が強い麺。牛塩麺以来の登場でしたが冷やしで〆た麺も凄く美味いです。
具材は味噌漬けカンパチ、カンパチフレーク、カンパチ油、胡瓜、カブ、豆腐、ミョウガ、大葉。冷汁麺とあるように冷汁的な具材かな?胡瓜やカブの食感と豆腐の食感を味わいながらズルズルとさっぱりいけちゃいます。鮮度抜群のカンパチ味噌漬けがこれまた激ウマです。これはお酒の良いアテになりそう!最後まで鮮魚の良い味わいを堪能しながら激ウマ完食です(^^)
オリジナルティー溢れるアイデアに絶妙なバランスに仕上がっている絶品な美味しい一杯でした!改めてあけどやさんは凄いな〜と思うのでありました。本当に食べれて良かったです!
- らー麺 あけどや
千葉県市川市市川南1-2-22
今日 不明
0473241760
冷製塩ニボつけそば(夏麺第4弾)
刻み海苔、チャーシュー、メンマ、スダチといったトッピング では、まずはつけ汁から 三つ葉、刻み葱、七味、魚つみれがイン 煮干しの風合いが口の中に拡がります とてもすっきりした後口 麺屋棣鄂の雷麺(サンダー麺)のピロピロ具合が心地よいです 喉越しもなかなか 魚つみれが崩れてつけ汁に溶けこみ、旨味がさらにアップ 途中、柚子生姜を投入 じんわりと効果が伝わります あっという間に麺を食べ終えてしまいました ひんやりとして和のテーストの素敵な一杯をごちそうさまでした
- らー麺 あけどや
千葉県市川市市川南1-2-22
今日 不明
0473241760
松茸白だしつけ麺(夏麺第6弾)
夏麺第6弾(9月1日〜9月11日まで提供)
1日20食限定(10日11日は30食限定)
終了している限定投稿ごめんなさいm(__)m
あけどやさんの夏麺もいよいよファイナル第6弾。最後を飾るのは豪華に松茸の一杯です。
松茸、錦爽鶏、香味野菜の白だしスープに羅臼昆布水に浸かる麺屋棣鄂ウイングスリム麺わ合わせたつけ麺との事です。
旨味たっぷりな温かい白だしスープは松茸の良い香が溢れます。やや塩分強めですがキレと旨味を後押しする塩分の効かせ方で凄く美味しい淡麗スープになってると思います。個人的には嫌味のない塩梅が心地良く大好きな味わいです。
麺に浸かる羅臼昆布水は旨味がしっかり出ていながら滑りはソフトで優しい感じ。スリムになったウイング麺は啜り心地が増して淡麗スープとの相性もバッチリでスルスル食べれちゃいます(^^)
具材は青菜、あじ玉、リッチな松茸に林SPFバラチャーシューの豪華な顔ぶれ。バラチャーシューは脂も甘くて絶品!白だしスープに隠れている錦爽鶏団子も柔らかジューシーで美味と、あまりに旨すぎてスダチを絞るのをわすれました(^^;;
残った昆布水をスープ割りにして忘れたスダチを絞り美味しくKK完食です(^^)
麺屋棣鄂の麺を自在に使いこなしあけどやさんらしい力強い淡麗スープが素晴らしい美味しい一杯でした!
今年も色々な創作限定の数々を提供して頂き本当にありがとうございました!今年も食べれて本当に良かったです(^^)
食べれば納得!これが1000円とはお得です!
- らー麺 あけどや
千葉県市川市市川南1-2-22
今日 不明
0473241760
鴨清湯つけ麺(5月後半限定)
「鴨つけ麺2016年」第2弾が5月17日〜5月29日まで提供中のあけどやさん。今回は鴨清湯。第1弾に続き是非食べておきたい一杯です。
醤油が立つ感じと鴨のさっぱりした旨味に焼きネギがとても合っていて和風テイストな味わいでほっこりする美味しさ。そこに棣鄂のコシある平打ち麺がしっかり絡みます。しっとり鴨チャーシューにジューシー鴨団子も相変わらず高レベルな美味しさで鴨を満喫してスープ割りへ。今回のスープ割りは海老出汁との事。海老の旨味が出ていて鴨スープとも違和感なくマッチしてます。甲殻系独特の味わいもしっかり出ていて、これは海老好きには堪らない旨さでした。あっという間に美味しく完食です(^^)
さっぱり食べれつつ味の輪郭がしっかりしていて大変美味しかったです。あげどやさんのセンスと腕が光る流石の一杯。いや〜本当に食べれて良かったです。
こちらは、5月29日までなので機会がありましたら食べてみてはいかがでしょうか。
- らー麺 あけどや
千葉県市川市市川南1-2-22
今日 不明
0473241760