2018年02月12日

下町情緒漂う人形町で人気の麺料理特集！

人形町駅は、東京都中央区日本橋人形町にある、東京地下鉄（東京メトロ）・東京都交通局（都営地下鉄）の駅です。東京メトロの日比谷線と、都営地下鉄の浅草線が乗り入れています。
オフィス・飲食店や住居が混在する街並みで、街路は狭く一方通行の道路が多くなっています。飲食店が連なる甘酒横丁という通りが有名でまた、老舗店舗が多く連なっています。毎年8月に人形町通りで行われる「せともの市」は、夏の恒例行事です。下町情緒溢れる人形町でオススメの麺料理をご紹介します(^ ^)

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日本においての麺とは基本的に穀物の粉を水等で練って作った生地を細長く整形したもののことを言います。麺という文字の発祥地の中国では小麦粉が主材料の料理全般を指すのでギョウザや肉まんも麺料理扱いとなり、逆に小麦以外である米や豆が主材料の場合（ビーフン、春雨）は麺料理とは言われないそうです。

photo by ddr3rdmix

汁なし担担麺黒胡麻

ddr3rdmix

人形町に気になるお店があって、
ここもやっと行くことができました。

人形町の新大橋通り沿いにある汁なし担担麺ピリリ。
うどん屋さんが1階でそこの2階のお店ですが、
正直ちょっとわかりにくいです。

2階に上がって入ると券売機が。
この日は黒胡麻担担麺と白髪ネギを購入します。

とにかくお店が綺麗で造りが素敵。
ジャズが流れてて汁なし担担麺屋さんだとは思えない
雰囲気にドキドキしながら出来上がりを待ちます。

黒胡麻担担麺に白髪ネギトッピング。
初めてなので辛さは普通をチョイスしました。

広島の汁なし担担麺のイメージの私にとっては
見た目もそうですがとにかく上品な味で、
エビの香ばしさと甘さ、水菜の野菜感が黒ごまと
山椒のパンチをスポイルしていて、
最初は辛さを感じさせることなく食べやすいです。

でも後から辛い！汗が吹き出します。（笑）

広島風のイメージの人だとちょっと違うって
感じるかもしれませんが、普通の汁あり担担麺と
対比するならこれはこれでありだと思います。

胡麻、山椒、海老好きにはたまらない担担麺です。

http://www.ddr3rdmix.com/article/449620810.html

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