築地市場で美味しいラーメンが食べたい！絶対満足できる10店ご紹介
東京の台所、築地市場近くのエリアは美味しいラーメンを食べさせると評判のお店が揃っています。お寿司や和食もいいけれど、小腹が空いたときにはラーメンはやはり外せません！築地のとっておきラーメン店をご紹介します！
またすぐ食べたくなるあの絶品ラーメンの味！
東京の築地市場といえば、新鮮な食材を活かしたすしやてんぷらも魅力ですが、ラーメンも忘れてはいけません！他にはない味と評判のコクのある白湯スープと甘い香りの酒粕を合わせた絶品ラーメンや、ラーメンを超えた味と評判の城しょうゆと秘伝の出汁を合わせたスープが美味なラーメンは、ぜひ味わっておきたい逸品です。ハイレベルなラーメン店が鎬を削る築地市場でも、絶対満足できるラーメン店を10店ご紹介させていただきます。
photo by ramen
酒粕濃厚そば
白湯ベースですが味噌のような味わいもする濃厚スープに酒粕がガッツリ効いている一杯。酒粕はしっかり効いていますが、そこまでイヤな感じは無くて上手く濃厚スープと合わさってグイグイ食べさせる様な印象。食べた事ないような味わいですがとても美味しいです。僕は甘酒が実は飲めないので少し食べる前は心配だったんですが全然モウマンタイでした(^^)
麺は丸っぽい形状の中太麺で非常に喉越しの良い美味しい麺。ややスープを弾く感じもしましたが、絡みも悪くなくて濃厚スープでもツルツル食べれちゃいます。
具材は特にカリッと焼かれた油揚げに2種類の調理方法のチャーシューが凄く美味しかったですね。味変アイテムとして青唐辛子の味噌漬けと生姜のピューレが別皿で提供されますが、2種類共に濃厚スープのアクセントになっていて凄く良かったです。生姜のピューレはどこかガリの味わいしたかな。駄目舌すいません(^^;;
途中にお下品にも白米投入したくなりましたが、グッと堪えて完食です。
とても新店とは思えない接客とオペレーションで、安心して食べるれ美味しい一杯でした。酒粕が苦手な人はちょっと無理かもしれませんが、面白い味わいの一杯なんで試してみるのも良いかもしれませんね(^^)
美味しゅうございました。
- 銀座 風見
東京都中央区銀座6-4-13 浅黄ビル1F
今日 11:30~15:30,17:30~22:30
photo by hirokiyoda
麻婆麺（倍辛）
スープ自体は少なめですが、しっかりとした旨み。麻婆豆腐との相性もバッチリです。
三河屋製麺の中細麺が、辛さと痺れの強い麻婆豆腐にガッツリ絡んで美味です。
卓上にあるブレンド酢や唐辛子などの調味料も少しづつ試しましたが、爽やかな香りなのに、しっかりシビレを足してくれるぶどう山椒オイルが特に好みです。
サービスの半ライスの上に麻婆豆腐をかけながら、美味しく完食。
- SHIBIRE NOODLE 蝋燭屋
- 東京都中央区銀座3-5-16 第一島田ビル１F
- 今日 不明
- 0362632970
photo by kentarosoma
photo by ukiyocchi
銀笹らーめん（白醤油）
職場から徒歩数分のところにあるので、めっちゃ行く銀笹。スープが終わると夜営業はお休み。←ここ半年以上、夜全敗💧
こちらは白醤油＋味玉に半鯛飯。
日本料理店で修行したというだけあって、繊細で雅やかなスープはラーメンを超えた何か（笑）
香ばしく、カリカリとしてるのに蕩ける食感のチャーシュー。食べるとトロリとした黄身の流れる味玉、その時々で微妙に具材がかわる鯛つみれ…と、何回行っても飽きません。
スープを鯛飯に投入するまでが、ここのおすすめ✨
- 銀笹 （ぎんざさ）
- 東京都中央区銀座8-15-2 藤ビル 1F
- 今日 11:30~15:00,17:30~22:00
- 0335430280
photo by quel_ciel
銀笹ラーメン 白醤油
さっぱりとしたスープが美味しいラーメン。ついスープを飲み過ぎてしまいますが、最後にご飯を入れて雑炊にして食べると美味しいので、スープの飲み過ぎ注意です！
- 銀笹 （ぎんざさ）
- 東京都中央区銀座8-15-2 藤ビル 1F
- 今日 11:30~15:00,17:30~22:00
- 0335430280
