2018年02月10日

中島公園のカレー特集

中島公園は、札幌市中央区にある公園・地名で、「日本の都市公園100選」「日本の歴史公園100選」に選ばれています。
札幌の歓楽街・すすきのに隣接していますが、水と緑豊かな公園になっています。「重要文化財」である豊平館や八窓庵、人形劇の専門劇場である札幌市こども人形劇場こぐま座、音楽の専用ホールである札幌コンサートホールKitara、札幌市天文台など、北海道きっての観光スポットになっています。
今回はそんな中島公園で食べられる本場のカレーをご紹介いたします。

sarah_official

中島公園・めんこい茉季詩夢のカレー

カレーは、多種類の香辛料を併用して食材を味付けするというインド料理の特徴的な調理法を用いた料理に対する英語名で、転じてそれを元にしたヨーロッパ系の料理や、同様に多種の香辛料を併用して味付けされる東南アジアなどを幅広く指すものです。
日本では、明治時代に当時インド亜大陸の殆どを統治していたイギリスから、イギリス料理として伝わりました。それを元に改良されたカレーライス（ライスカレーとも）は洋食として独自に普及しました。
インド系、東南アジア系、洋食系の何れも現在では国際的に人気のある料理のひとつとなり、ヨーロッパや北米、中南米、アフリカ、オセアニアなど、世界中でカレー文化が根付いていることが確認されています。