築地でうまいそばを食べよう！コシがあって食べ応えがあるそば10選
たまに食べたくなる麺類。その中でも築地に行ったらそばに決まってます。それぞれの店はしっかりかみごたえのある麺にこだわり、山芋を混ぜてこねる、打ち方や茹で方を研究したりしています。そのような築地のおいしいそば屋さんを10店選び、紹介します。
温かいそばも冷たいそばも築地ならどれも美味しい！
築地に行くとそばを食べたくなるという人も多いそうですが、温かいそば、冷たいそば、かき揚げや天ぷらなどが乗っているそば、フカヒレスープなど特別スープで仕立てたそば、麺のよさを知って欲しいあっさりとしたかけそばなど、一口にそばといってもそばメニューは幅が広く、暑い日だからこそ熱いスープがいいという人もいれば暑い日はやっぱり冷たいそばという人も。築地にはたくさんそば屋がありますから、その日に一番食べたいメニューがきっと見つかります。
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特大かき揚げそば
よもだそば＠朝活！ わざわざ途中下車していただいてきましたw
ボリュームたっぷりのかき揚げは玉ねぎの甘味がよく出ていて味わい深いものになっています。 そばは生茹で。しっかり腰があり、並みの立ち食いそば店とは1ランク違う美味しさ。
つゆはまた絶妙な塩梅で、いい甘みを感じながらいただけます。かき揚げと絡みながら味に厚みが増していくさまはたまりません。
そしてカレーもお忘れなく。本格インドカレーと謳っていますが、まんまインドカレーw スパイス感がとんでもないレベルです。必食ですよ！
#そば #かき揚げそば #天ぷら #かき揚げ #天ぷらそば
- よもだそば 銀座店
東京都中央区銀座4-3-2 銀座白亜ビル 1F
今日 不明
0335660010
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鯵の冷汁そば
一風変わった冷汁そば。
胡麻味噌ベースのつけダレは、ふわりと焼いた鯵、豆腐、胡瓜、茗荷が入っている。
蕎麦は、やや塩気が強いつけ汁に負けないしっかりとした弾力の腰がある。
- 築地 布恒更科 （ぬのつねさらしな）
- 東京都中央区築地2-15-20
- 今日 11:30~15:00,17:00~20:00
- 0335458170
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肉そば 小（焼豚4枚）
煮干しがガツンと効いたスープ。
やや少なめに入っているのが印象的です。
固めの細ストレート麺で弾力があり、美味です。
厚切りの焼豚は柔らかくて美味です。
- 自家製麺 伊藤 銀座店
- 東京都中央区銀座６丁目１２番地２ 東京銀座ビルディングB１
- 今日 不明
- 0362746445
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鶏白湯魚介つけSOBA 並・大
太麺の本店とは異なり、細麺。湯で時間が短いので、回転も良さそうです。
その色とりどりの綺麗な野菜の盛りと、さわやかな青柚子がかかっています。細麺にあわせた、そこまで濃厚ではないつけ汁。
- 銀座 篝 Echika fit 銀座店 （ギンザ カガリ）
- 東京都中央区銀座4-1-2 Echika fit 銀座
- 今日 11:00~23:00
- 0335610717
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蔵王冷やし地鶏そば
山形商工会議所の青年部有志が郷土の味を広めようとアンテナショップ的にオープンさせたお店。2010年に京橋から、今の場所である銀座に移転。雑居ビル地下の目立たないロケーションだが、メディアにも多数登場しており、すでに認知度は高く、以前から訪れてみたかったお店の一つだった。この日は暑かったこともあり、冷たいものを食べたいと思い訪れた。山形は最高気温ランキングでは必ずといっていいほどランクインするエリアであり、それだけに冷たい料理が発達しており、冷やしラーメンなどもあるほど。
- 山形田
- 東京都中央区銀座3-8-15 アパ銀座中央ビル B１Ｆ
- 今日 11:00~22:00
- 0335359490
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フカヒレ金糸の煮込みつゆそばセット
あんかけの塩梅がいいです。いい食材を正しく料理したからこその外連味のない味。
スープも美味しい。麺も美味しい。
- ジョーズ シャンハイ 銀座店
- 東京都中央区銀座1-9-13 銀座柳通りビル Ｂ１Ｆ
- 今日 11:30~14:30,17:30~22:00
- 0335355515
photo by naoyaakagawa
