2018年02月04日

表参道の美味しい燻製料理

表参道とは明治神宮の参道の一つであり山手通りから明治神宮交差点までの区間が表参道と呼ばれています。原宿ともいい、若者の街としても知られています。名だたるハイブランドのストアやサブカルの代表格の古着屋さんなど少しお金のある方から女子中高生などのちんも遊べる様々な年齢層で楽しめるのがこの街の魅力ですね。JR 山手線の原宿駅もしくは東京メトロ銀座線東京メトロ千代田線東京メトロ半蔵門線の表参道駅が最寄り駅です。明治神宮のような日本の文化財も多く存在しながらもサブカルチャーなどの日本のクールジャパンを発信し続ける街それが、表参道です。本日はそんな表参道の美味しくてコスパも最後食べるだけでテンションが上がる燻製をご紹介いたします。

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表参道の美味しい燻製料理

燻製料理を家庭で作るのって難しいですよね。燻製は燻煙によって、殺菌成分が食品に浸透し食品の水分量を減らすことで保存性を高める調理法です。かつては保存性を高めるために燻製をすることが多かったのですが現在は味わいや食感を変化させて楽しませることを目的としています。日本の燻製料理は鰹節やいぶり漬けなどがありますね。その他にも海外を見てみるとソーセージやベーコンなどもそれに該当いたします。最近では肉以外にもマッシュポテトなど本来燻製にしないような進化系曲も出てきており燻製にも広がりがあります。本日は、おしゃれな街表参道の燻製料理を楽しめるお店をご紹介いたしますので是非最後までご覧ください。