鮮度が大切！上野でおいしい刺身に舌鼓を打つ

お刺身は新鮮であるほど、身がしまっておいしく味わうことができます。食べ方にもいろいろあり、醤油をさっとつけて食べるもよし、素材そのものの味をしっかり味わいたいときには、塩につけて食べるのもおすすめです。ピリッと辛いわさびは、刺身のおいしさをさらに引き立ててくれます。〆たり、炙ったり、薄切りにしたり、魚によっておいしい食べ方はさまざま。魚のことを知り尽くしたお店の大将が一番おいしい食べ方でさばいてくれます。彩を考えて盛り付けられた一品は、味だけでなく見た目でも満足できるでしょう。