金沢のフードアナリストhitominさんがおすすめする金沢グルメ5選

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コース(ランチ)

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お皿の右に盛られた珠洲の天然塩か、大野醤油と生姜のソースか、お好みで。
お野菜もズッキーニ、しし唐、加賀野菜の加賀蓮根に、五郎島金時。能登野菜のそうめんかぼちゃ(金糸瓜)と、地物の野菜をたくさん使ってあるのが嬉しい！！

かいどう: 石川県金沢市東山1-12-12; 今日 17:00~00:00; 0762545154

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富山産キジのラグーソースパッパルデッレ

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香りは弱いけど、春トリュフがテンション上がります！
キジは肉質がしっかりしているので、ラグーソースでも歯ごたえを感じます。
クセも臭みもなく美味しい！

リストランテラ・ヴィータ: 石川県金沢市泉が丘2-6-32; 今日 11:30~14:00,18:00~21:00; 0762800802

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parimilaの若狭牛のグリエは、火入れ、塩のあて方がすごく絶妙で、娘ちゃんはコレにゾッコンなのです。
本当に美味しくて私も大好きです！
今回は高桑シェフの遊び心で⁈
雲丹を乗せて食べてみてください！と。
濃厚な雲丹がお肉にまとわりついて、美味しいー⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾
普通にこのまま食べても美味しいミスジ。
ジュワ～と旨味が口いっぱいに広がって、テンションもMAXなのに！そこに雲丹を乗せるなんて！！！
こりゃ、たまらんですわ。